طريقة عمل البسبوسة

طريقة عمل البسبوسة

تنتشر البسبوسة بشكل كبير في العالم العربي، فسواء كانت مصنوعة بالمكسرات أو القشطة أو غير ذلك، فيبقي لها مذاقها الشعبي الخاص، ويعود أصل هذا النوع من الحلويات للعثمانيين، ونقدم في هذا المقال طريقة تحضير البسبوسة.

الشربات

المكونات :

كوبان من السكر

كوب ونصف من الماء

عود قرفة وفانيلا.

عصير نصف ليمونة

طريقة التحضير:

جهزي الشربات بوضع المكونات كلها في وعاء صغير الحجم، وضعيها على النار مع استمرار التحريك للشربات، إلى حين غليانه، وضعيه على جهة ليبرد.

طريقة عمل البسبوسة

المكونات :

كوب ونصف من السميد.
كوبان إلا ربعاً من السكر.
كوب ونصف من الماء.
كوب من الحليب.
نصف كوب من الزيت النباتي
. نصف كوب من السكر.
ثلاث ملاعق كبيرة من جوز الهند المجفف والمبشور.
ربع كوب من حبيبات اللوز، وتكون مقطعة إلى نصفين
. ملعقة كبيرة من البيكينغ باودر.

طريقة التحضير :

جهزي وعاء مناسباً، وضعي فيه المكونات التالية: الزيت، والحليب والسميد، جوز الهند والبيكينغ باودر، ونصف كوب من السكر، ثم اخلطي تلك المقادير جيداً، واتركيها ترتاح مدة نصف ساعة. ادهني صينيّة الخبز بالزبدة المذابة أو بقليل من الزيت النباتيّ، ثم ضعي العجينة على الصينيّة، وقطعيها إلى قطع متوسطة الحجم أو حسب الرغبة، ثم زينيها بحبيبات اللوز. ضعي صينية البسبوسة في فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 180 مئويّة، واتركي الصينية في الفرن لمدة ثلث ساعة تقريباً، ثم دعيها لمدة دقيقتين ليتحمر وجه البسبوسة، حتى تحصلي على اللون الأحمر الذهبي. اسكبي القطر على صينيّة البسبوسة، وبعدها قطعي البسبوسة، وقدميها.